ไทย นิวส์ไวร์ - Thai Newswire

สิงคโปร์, 21 ก.พ. 2568 /PRNewswire/ -- Kerry Group ผู้นำระดับโลกด้านโซลูชันรสชาติและโภชนาการ เปิดตัว ชาร์ตรสชาติอาหารเสริมประจำปี 2568 ซึ่งเป็นคู่มือที่ครอบคลุมเกี่ยวกับแนวโน้มและนวัตกรรมรสชาติที่เปลี่ยนแปลงไปในอุตสาหกรรมเพื่อสุขภาพ โดยชาร์ตนี้ทำหน้าที่เป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับผู้ผลิตอาหารเสริมและโภชนเภสัช ช่วยคาดการณ์การเปลี่ยนแปลงของตลาดและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่รสชาติอร่อย

รสชาติเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไม่ว่าจะเป็นกัมมี่ สารสกัดน้ำเข้มข้น (liquid shots) ผงฟู่ หรือเม็ดเคี้ยว ผู้บริโภคต่างคาดหวังให้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพของตนมีรสชาติน่ารับประทานและเป็นที่จดจำ พร้อมกับสนับสนุนการบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพไปด้วย

ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ตะวันออกกลาง และแอฟริกา ขนาดตลาดอาหารเสริมเติบโตแตะ 75 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2567 จาก 61 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2563¹ เนื่องจากผู้บริโภคมีความตระหนักรู้มากขึ้นเกี่ยวกับความสำคัญของสุขภาพ จำนวนประชากรสูงอายุที่เพิ่มมากขึ้น และรายได้ที่จับจ่ายได้สูงขึ้น

"ปัจจุบันผู้บริโภคต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เหมาะกับตนเองเพื่อสุขภาพที่ดีและเสริมสร้างกำลังวังชา และรสชาติเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการปกปิดรสไม่พึงประสงค์ การสร้างสรรค์การผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หรือการเพิ่มประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสโดยรวม รสชาติได้กลายเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดคุณค่าที่รับรู้ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไปแล้ว" Olivier De Salmiech รองประธานฝ่ายผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Kerry ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ตะวันออกกลาง และแอฟริกา กล่าว

แนวโน้มรสชาติที่กำลังพลิกวงการอาหารเสริม 

อิทธิพลระดับโลกและระดับภูมิภาคเดินหน้าพลิกโฉมรสชาติอาหารเสริม:

• กลิ่นผลไม้เมืองร้อนที่สดชื่น เช่น ลิ้นจี่ มังคุด และปีแป๋ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว ซึ่งตรงกับความต้องการของผู้บริโภคด้านการป้องกันการขาดน้ำและเสริมภูมิคุ้มกัน
• รสชาติจากพืชและสมุนไพรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแนวทางการดูแลสุขภาพแบบดั้งเดิมยังคงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ทั่วโลก โดยขิง ฮอร์ธอร์น และมะนาวเป็นรสชาติที่โดดเด่นเป็นพิเศษในเอเชีย
• รสส้มยังคงเป็นรสชาติยอดนิยมทั่วโลก โดยเป็นส่วนประกอบหลักในผลิตภัณฑ์เสริมภูมิคุ้มกันและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
• โกโก้ ลาเวนเดอร์ และกุหลาบ กำลังได้รับความนิยมในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ต้องการทั้งประโยชน์ใช้สอยและความดื่มด่ำ
• ในเกาหลีใต้และญี่ปุ่น ผู้บริโภคกำลังมองหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีรสชาติแบบเอเชีย เช่น อาซาอิ งาดำ และเกาลัด
• ขมิ้น ไธม์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และรสชาติน่าสนใจ เช่น ทุตตี้ฟรุตตี้ มะพร้าว คาราเมลครีม กำลังได้รับความนิยมในตะวันออกกลาง

อุตสาหกรรมนี้กำลังเริ่มหันเหออกจากรูปแบบเม็ดยาและแคปซูลแบบเดิม ๆ มากขึ้น โดยรูปแบบใหม่ที่เน้นรสชาติ เช่น กัมมี่ ซองแท่ง เม็ดเคี้ยว เม็ดละลาย ไอศกรีมแท่ง และลูกอม กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยม รูปแบบที่ไม่ใช่ยาเม็ดนี้กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วทั่วโลก และปัจจุบันคิดเป็น 61.8% ของยอดขายในตลาด โดยกัมมี่มียอดขายสูงสุดที่ 23.4% ของยอดขายทั้งหมด รองลงมาคือแบบผงที่ 15.7% และแคปซูลที่ 14.5%² การเติบโตนี้เกิดจากความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการวิธีการรับประทานอาหารเสริมที่เพลิดเพลินและสะดวกสบายยิ่งขึ้น ขับเคลื่อนโดยปัจจัยต่าง ๆ เช่น ความสะดวก ชีวปริมาณออกฤทธิ์ และความยั่งยืน

Olivier De Salmiech กล่าวว่า "ความต้องการของผู้บริโภคด้านรสชาติชั้นเลิศกำลังเปลี่ยนโฉมหน้าของอุตสาหกรรมอาหารเสริม ด้วยชาร์ตรสชาติอาหารเสริมประจำปี 2568 Kerry ช่วยให้แบรนด์ต่าง ๆ ก้าวนำหน้าการเปลี่ยนแปลงของตลาดดังกล่าวได้ ด้วยการผสมผสานวิทยาศาสตร์ ความยั่งยืน และรสชาติของแท้เข้ากับโซลูชันเฉพาะภูมิภาค Kerry กำลังกำหนดอนาคตของอาหารเสริม มอบประโยชน์ด้านสุขภาพด้วยรสชาติที่ผู้บริโภคจะต้องชื่นชอบ"